추억의 술빵, 집에서 만드는 방법 대공개! 전기밥솥만 있으면 OK

재료 준비

밀가루는 저울을 사용하여 500g을 계량하고, 종이컵은 5컵을 준비합니다. 곱게 체를 거쳐 볼에 담습니다.

술빵을 만드려면 발효효모가 살아있는 생막걸리를 준비해야 합니다.

종이컵 2개 양의 물을 부어준 후 소금 1/2스푼, 설탕 1종이컵, 이스트 1/3스푼, 계란 2개를 넣고 골고루 섞어줍니다.

다음으로, 우유 1/2종이컵을 넣고 밀가루 덩어리가 없도록 섞어줍니다.

반죽이 부드럽게 떨어질 때까지 섞으면 반죽이 완성됩니다.

압력밥솥 위에 랩을 씌운 후 담요로 덮어 4시간 동안 발효시킵니다.

영양갱을 준비하여 길게 반으로 잘라줍니다.

팥앙금이 있다면, 대신 사용하셔도 됩니다.

시간이 되면 2배 ~ 2.5배 부풀어 올랐던 반죽을 꺼내서 양갱을 넣고, 완두콩을 종이컵 반 개 넣고 골고루 섞어줍니다.

압력밥솥에 식용유를 살짝 바른 후 반죽을 넣고, 상단 부분을 평평하게 만듭니다.

그런 다음 남은 완두콩을 위에 잘게 뿌려줍니다.

압력밥솥에 넣고 만능찜 기능으로 45분 동안 쪄줍니다.

시간이 지난 후 젓가락으로 찔러보고 반죽이 묻어나오면 15분 더 돌려줍니다.

이렇게 하면 중간중간 씹히는 팥 양갱의 달콤함과 고소한 완두콩과 부드러운 맛있는 막걸리 술빵이 완성됩니다.