정육점 사장님도 놀란 1분 돈가스, 이렇게 간단할 수가!

재료 준비

먼저 돈가스용 고기를 준비하고, 핏물이 많으면 키친타월로 제거해주세요.

넓은 접시에 빵가루를 얇게 펼친 후, 고기를 차곡차곡 올려주세요.

고기를 두드리는 것이 좋지만, 오늘은 간단하게 만드는 꿀팁이기에 그냥 만들어볼게요.

돈가스를 다 올린 후, 계란을 한 개씩 깨서 올려주세요.

중앙을 살짝 누른 후 계란을 올리면 잘 고정될 거예요. 소금과 후추를 뿌려준 후, 남은 빵가루로 계란을 덮어주세요.

이렇게 만든 돈가스를 바로 구울 수도 있지만, 먼저 냉장고에 넣어두면 모양이 잡히고 보관이 쉬울 뿐만 아니라 굽기도 더 편리해요.

약 두 시간 이상 지나면 돈가스를 꺼내주세요.

나중에 먹을 돈가스는 냉동해두고, 기름을 달군 팬에 돈가스를 튀겨주세요.

불이 너무 세면 빵가루가 타고 고기가 익지 않을 수 있으니 중약불로 조리해주세요.

한면이 노릇하게 익으면 뒤집어서도 잘 튀겨주세요.

맛있게 익은 돈가스는 꺼내주세요.

이렇게 맛있는 초간단 돈가스가 완성됐습니다.

계란이 반으로 잘 익은 모습을 보세요.

바삭바삭한 빵가루와 담백한 계란, 고기가 너무나도 잘 어울립니다.