냉동 생선, 이제 기다림 없이 바로 굽자! 해동 없이 구워내는 특급 비법!

냉동 생선 굽는 방법

보통 생선을 구울 때는 껍질이 있는 쪽부터 구워요.

하지만 냉동된 상태에서는 그 반대로, 살이 있는 부분부터 구워요.

그 다음에는 뚜껑을 닫고 3분간 불에 올려주세요.

이렇게 하면 냉동된 생선이 천천히 해동되면서 맛이 더욱 진하게 나오게 됩니다.

이제 마지막 단계인 바삭하게 만드는 부분이 남았습니다.

불을 다시 세게 올리고, 앞뒤로 30초에서 1분 정도 구워줍니다.

여기서 중요한 건, 기름과 수분을 제거하는 것입니다.

수분이 남아 있다면 생선이 적절히 구워지지 않을 수 있습니다.

이렇게 아주 먹음직스러운 생선이 완성되었습니다.

까맣게 타지 않고 곱게 구워진 생선은 마치 생선을 맛있게 푹 끓인 것 같은 맛과 식감이 나와요.

생선을 좋아하시는 분들에게 이 방법은 아주 유용할 거에요.