순두부는 김에 돌돌말아 무조건 이렇게 드세요!! 김밥보다 쉬운 순두부 요리

재료 준비

순두부 1봉지의 양끝을 잘라주고, 손으로 약간 눌러 공기층을 분리합니다.

포장은 가위로 잘 벗겨줍니다.

이 상태로 10분간 두면 간수가 나옵니다. 나온 간수는 키친타올로 꼼꼼히 제거해줍니다.

김밥용 김 2장의 한쪽 끝부분에 물을 살짝 바르고 이어 붙입니다.

김 위에 순두부를 올리고, 김밥을 말듯이 천천히 말아줍니다.

끝부분은 물을 살짝 바라 고정시켜줍니다.

말아진 김밥을 한 입 크기로 잘라줍니다.

썰어낸 순두부를 전분가루에 골고루 묻혀줍니다.

진간장 2t/물/2t/알룰로스2t/맛술 1t/참기름1t를 섞어 간장소스를 만들어줍니다.

팬에 올리브오일을 적당히 두르고 예열한 후, 순두부를 올려줍니다.

앞뒤로 뒤집으며 노릇하게 부쳐줍니다.

노릇노릇하게 부쳐진 순두부에 간장소스를 부어줍니다.

약불에서 순두부를 앞뒤로 뒤집으면서 간이 배도록 소스를 졸여줍니다.

소스가 2/3 정도 줄어들면 불을 끄고, 단짠단짠하고 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 순두부조림을 즐겨보세요.