양배추에 사이다를 부으면 순식간에 맛있는 요리가 완성됩니다!

재료 준비

흰양배추를 0.5cm 두께로 채썰어줍니다.

적양배추 300g도 같은 방법으로 0.5cm 두께로 채썰어줍니다.

이후 5분간 물에 담가둡니다.

흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어줍니다.

큰 볼에 양배추를 넣고 소금 10~12g를 더해 문지르지 않고 섞어줍니다.

양배추가 숨이 죽도록 10~15분간 절여줍니다.

깻잎 15장을 1cm 두께로 채썰어줍니다.

청양고추 4개를 채썰어줍니다.

양배추가 어느 정도 절여지면 물이 생기고 소금간이 배이면 깻잎과 청양고추를 넣고 살살 버무려줍니다.

식초 5t를 넣어줍니다.

보관할 통에 담아줍니다.

사이다 한 캔을 부어줍니다.

국물에 잠기도록 꾹 누르고 냉장고에서 하루 정도 보관 후 드시면 됩니다.

시간이 지날수록 발효되어 유산균이 풍부해지는, 아삭하게 드실 수 있는 양배추 절임이 됩니다.

영양소 파괴 없이 장건강, 위건강에도 탁월하며 식이섬유가 풍부해 꾸준히 드시면 다이어트에도 좋습니다.

짠맛 없이, 달지 않고, 살짝 새콤하게 드셔보세요.